In den fünfziger Jahren ist im Lenninger Tal der Linsenanbau eingestellt worden, da niedrige Erträge und ein zu hoher Arbeitsaufwand den Linsenanbau uninteressant machten Seit 2013 baut, der Bioland Hof Gruel, wieder Linsen in der Teckregion an. Die steinreichen, kalkhaltigen Böden und das geringe Stickstoffangebot im biologischen Anbau sind ideale Voraussetzungen für den Linsenanbau. Da die kleinen, zarten Pflänzchen umfallen und am Boden verfaulen würden, wird als Stützfrucht Hafer ausgesät. Dieses Gemenge verbunden mit einer hohen Anzahl an Ackerwildkräutern bietet einen großen Beitrag zur biologischen Artenvielfalt. Besonderes Lerchen und Wachteln finden auf diesen Flächen beste Lebensbedingungen.
Am besten gleich mal in den Warenkorb legen und probieren. Denn als waschechter Schwob ghört des in jeda Vorratsschrank.
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